Carpaccio_Delphos Bistro

Delphos Bistro renueva su buffet los jueves de junio

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Carpaccio_Delphos Bistro

Carpaccio

El Chef de Delphos Bistro, Nilo Do Carmo, siempre está buscando renovar su carta y  los jueves que quedan de junio lanza su Buffet Temático, un buffet diferente que toma como inspiración las regiones de nuestro país, así como sus productos y mezcla cultural.

Tuve la oportunidad de visitarlos la semana pasada para la presentación de la carta, la cual se divide de la siguiente manera:

Jueves 15 de junio – Buffet Italiano

  • Carpaccio: Cortes de lomo marinados, acompañados de una vinagreta de queso de cabra a la pimienta
  • Spaguetti Carbonara: Spaghetti al dente en nuestra salsa hecha con panceta, yemas de huevo y parmesano
  • Porchetta y Puré Margarita: Solomillo de cerdo marinado en romero y jugo de cítricos servido con un puré rústico a la margarita
  • Lasagna
  • Pizzas Varias

De estos  5 platos de este buffet, quedé fascinada con el Spaguetti Carbonara, Porchetta y Puré Margarita y Pizzas Varias. Deliciosas.

Spaguetti Carbonara_Delphos Bistro

Spaguetti Carbonara

Porchetta y Puré Margarita_Delphos Bistro

Porchetta y Puré Margarita

Pizzas varias_Delphos Bistro

Pizzas varias

Lasagna_Delphos Bistro

Lasagna

Jueves 23 de junio – Buffet de guisos y arroces

  • Arroz al Chimichurri Parrillero: Embutidos, carne picada, orégano y perejil al perfume de oliva
  • Guiso de Carne al Porcón: Cocinado por 8 horas con hongos porcón
  • Arroz Apaellado Criollo: Los toques de España y Perú mezcados en la versión acriollada del chef
  • Adobo de Cerdo
Arroz al chimichurri parrillero_Delphos Bistro

Arroz al chimichurri parrillero

Guiso de carne al porcón_Delphos Bistro

Guiso de carne al porcón

Adobo de Cerdo_Delphos Bistro

Adobo de Cerdo

El arroz al chimichurri fue espectacular y combinarlo con salchichas lo hizo más rico aún. El Adobo de Cerdo también estuvo buenazo, me hizo recordar mucho a mi niñez, cuando comía en mi casa.

Lo bueno es que no solo se disfrutará de una buena comida y un grato ambiente, estos buffets contarán también con chilcanos ilimitados, todo por S/. 79.00.

Estos buffets los pueden encontrar como indico arriba, los jueves que quedan del mes de julio, de 1:00 p.m. a 4:00 p.m. en el restaurante Delphos Bistro del Hotel Los Delfines.

Author: Natalia Lui

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