Premio al Mejor Restaurante Summum 2018

Restaurantes Ganadores de los SUMMUM 2018

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Premio al Mejor Restaurante Summum 2018

Maido se galardonó nuevamente como el Mejor Restaurante Summum 2018 (Foto tomada del archivo de Perú21)

Como muchos sabrán, el día de ayer se llevó a cabo la 9º Edición de los premios SUMMUM, principal certamen gastronómico del Perú, en donde se premia la excelencia, la calidad del servicio en restaurantes, así como también a los mejores chefs.
Los galardonados recibieron la codiciada Cuchara/tenedor de plata en una ceremonia que se llevó a cabo en el Gran Teatro Nacional.

Fueron más de 100 finalistas, producto del resultado de una encuesta a más de 5,000 comensales habituales de restaurantes, relacionados al rubro gastronómico como reconocidos chefs, gourmets, miembros de la crítica gastronómica y periodistas.

Lamentablemente no pude asistir a esta edición por motivos de mi agenda, sin embargo estuve super atenta a los stories en Instagram de mis colegas que sí pudieron asistir.

A continuación, les detallo los restaurantes ganadores;

PREMIOS ESTELARES
Mejor Cocina de Autor
– Virgilio Martínez
Mejor Chef Mujer
– Arlette Eulert (Matria)

TOP 20 DE 2018

1. Maido
2. Costanera 700
3. Rafael
4. Osaka
5. Central
6. Astrid y Gastón
7. Isolina, Taberna Peruana
8. Cosme
9. Amoramar
10. Carnal
11. La Gloria
12. El Mercado
13. Symposium
14. Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima
15. La Mar
16. Panchita – Sazón Criolla
17. El Bodegón
18. El Charrúa
19. Huaca Pucllana
20. Félix Brassiere

Nuevo Restaurante
1. El Bodegón
2. Barra Lima
3. Pan Sal Aire

MEJOR RESTAURANTE POR TIPO DE COCINA
Cocina Peruana Contemporánea
1. Rafael
2. Central
3. Astrid & Gastón
Cocina Criolla
1. Isolina, Taberna Peruana
2. Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima
3. Panchita – Sazón Criolla
Cebiches, Pescados y Mariscos
1. Costanera 700
2. La Mar
3. El Mercado
Carnes y Parrillas
1. Carnal
2. El Charrúa
3. El Hornero
Chifa y Cocina China
1. Titi
2. Madam Tusán
3. Hou Wha
Cocina Nikkei y Japonesa
1. Maido
2. Osaka
3. Costanera 700
Cocina Italiana
1. Symposium
2. La Trattoria di Mambrino
3. Ostería Convivium
Cocinas del Mundo
1. Jerónimo
2. Café Delifrance
3. La Bonbonniere

Cocinas de las Regiones del Perú
1. Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima
2. Ámaz
3. El Rocoto
Restaurante en Arequipa
1. Chicha por Gastón Acurio
2. La Nueva Palomino
3. La Trattoria del Monasterio
Restaurante en Cusco
1. Cicciolina Bodega – Bar de Tapas
2. Chicha por Gastón Acurio
3. Map Café
Restaurante en Ica
1. El Batán
2. Tambo de Tacama
3. El Piloto
Restaurante en La Libertad
1. El Mochica
2. Big Ben Huanchaco
3. Romano Rincón Criollo
Restaurante en Lambayeque
1. Fiesta Chiclayo Gourmet
2. El Rincón del Pato
3. El Cántaro
Restaurante en Loreto
1. Al Frío y al Fuego
2. Fitzcarraldo Vía Gourmet
3. Gran Maloca

Restaurante Campestre
1. Gloria del Campo
2. Granja Azul
3. Chaxras, Eco Restaurante

Mejor Pollo a la Brasa
1. Granja Azul
2. Primos Chicken Lovers Bar
3. Pardos Chicken & Grill

Café-Restaurante
1. El Pan de la Chola
2. La Bonbonniere
3. La Tiendecita Blanca

Restobar-Lounge
1. Bottega Dasso
2. Hotel B
3. La Cucharita

Mejor Coctelería con Pisco
1. Bar Inglés / Perroquet
2. Huaringas / Brujas de Cachiche
3. La Gloria

Mejor Restaurante Clásico
– La Tiendecita Blanca

Mejor Huarique
– Zoppi

Mejor Servicio
1. Maido
2. Osaka
3. Carnal

Mejor Ambiente
1. Osaka
2. Carnal
3. El Mercado

Espero esta lista pueda ayudarlos a todos cuando tengan consultas sobre qué restaurante es rico o es bueno para visitar. Por mi parte, ya estoy armando mi propia lista para visitar, y espero que el año que viene, pueda asistir a este gran evento.

Author: Natalia Lui

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