Receta de Panqueques de Plátano y Avena

¿Qué tal, chicos? En esta ocasión les traigo una receta de rápida preparación, muy rica y nutritiva, que gusta a grandes y chicos: Panqueque de Plátano con Avena. Esta receta me la pasó mi amiga Isabel Kamt y les cuento que me ha salvado de varias, cuando no he tenido qué desayunar y comer solo fruta no era la voz.

Si desean preparar esta receta, pueden ingresar al siguiente vídeo o, seguir bajando la pantalla y ver el detalle de la preparación que estoy colocando líneas abajo:

INGREDIENTES: (Estas cantidades alcanzan para aproximadamente 8 panqueques)

  • 6 Cucharas de Avena
  • 3 Huevos pequeños
  • 3 Plátanos
  • Un chorrito de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

  • En un tazón, vertimos todos los ingredientes, incluyendo los plátanos, que podemos aplastar en un plato aparte o en el bowl con el resto de los ingredientes (depende de la comodidad de ustedes. Yo lo hago todo junto, así ensucio menos :P)
  • Una vez que consigamos una mezcla especita, prendemos nuestra sartén, echamos un chorrito de aceite y esperamos que caliente.
  • Cuando nuestra sartén se encuentre caliente, bajamos el fuego y con una cuchara nos ayudamos para ir añadiendo la masa para nuestros panqueques. TIP: No viertas mucha mezcla en la sartén porque demorará en cocinar y al final se les terminará quemando. Recomiendo ir echando poco a poco y además, cocinar 1 x 1, así evitamos perder mezcla.
  • Recuerden que deben cocinar ambos lados. TIP: Para hacer que la cocción sea más rápida, tapamos la sartén por cada lado que esté cocinando, alrededor de unos 30 segundos por lado.
  • Para servir, pueden acompañar con frutos rojos y miel.

Espero esta receta les sea de utilidad y puedan hacerla en sus casas. Por otro lado, quiero aprovechar el post para recordarles que pueden suscribirse a mi Canal de Youtube, donde también encontrarán las recetas que postee aquí, solo que más ordenado. Y, si aún no me siguen en mis demás redes sociales (como Facebook, Instagram y Twitter), los invito a hacerlo.

– Buen provecho –

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